Chocomousse moet lekker vol van smaak zijn, dus een lekkere ‘light’-versie hiervan leek me nogal onmogelijk. Toch kon ik mijn nieuwsgierigheid niet bedwingen en ging ik aan de slag met het super eenvoudige recept (met slechts twee ingrediënten) van Sandra Bekkari. Ik moet eerlijk toegeven dat ik mijn mening moet herzien, want wow, deze chocomousse is LEKKER!
De chocomousse bevat 180 kcal per portie. Nog steeds iets meer dan het gemiddelde tussendoortje, maar als je weet dat ‘gewone’ chocomousse al gauw het dubbele van de calorieën bevat, dan zal je blij zijn dat je dit recept hebt ontdekt.
Wat heb je nodig?
(voor 4 porties)
120g pure chocolade
6 eiwitten
Hoe maak je het?
1 Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de microgolfoven.
2 Klop intussen de eiwitten stijf.
3 Laat de chocolade eerst wat afkoelen en meng dan voorzichtig met een spatel door de eiwitten.
4 Smakelijk!
