Wat heb je nodig?
(voor 4 personen)
500g gemengd gehakt
1 mango
1 ui
1 ei
2 eetlepels volkoren meel
1 blik tomatenblokjes
2 koffielepels gedroogde peterselie
2 koffielepels kerriepoeder
2 koffielepels paprikapoeder
peper en zout
Hoe maak je het?
1 Snipper de ui fijn en meng onder het gehakt samen met de peterselie, het volkoren meel, kerriepoeder, paprikapoeder, peper en zout. Voeg ook het ei toe.
2 Rol er balletjes van en bak gaar in de pan.
3 Snij de mango in blokjes.
4 Verwarm de tomatenblokjes en kruid met paprikapoeder, peper en zout. Leg er de balletjes en de mango in en laat nog even sudderen.
5 Serveer met bijvoorbeeld wortelpuree.
