Het klinkt heel tegenstrijdig, pannenkoeken eten terwijl je een gezonde levensstijl probeert aan te houden, maar alles draait om de ingrediënten. Havermout, melk, eieren,…; stuk voor stuk gezonde voedingsmiddelen bomvol voedingsstoffen.
Wat heb je nodig?
(voor 1 persoon)
25g havermout
75ml magere of halfvolle melk
1 ei
15g Damhert Tagatesse® *
Hoe maak je het?
1 Mix alle ingrediënten tot een glad, vloeibaar beslag.
2 Zet een koekenpan op het vuur en doe er een klein beetje vetstof in.
3 Schep net genoeg van het beslag zodat de bodem van je koekenpan gevuld is. Je wil dunne pannenkoekjes bekomen.
4 Omdat dit beslag zo vloeibaar is, moet je heel voorzichtig zijn wanneer je de pannenkoekjes omdraait. Zet je vuur wat lager zodat de pannenkoek niet aanbrandt en draai hem voorzichtig om met een spatel.
5 Serveer de pannenkoekjes met wat confituur, vers fruit, platte kaas…
* Tagatesse is een product van Damhert:
