Wat heb je nodig?
(voor 4 personen)
2 zakjes rijst
1 bouillonblokje
1 ajuin
2 eetlepels currypoeder
2 eetlepels bruine suiker
knoflookpoeder naar smaak
peper
1 blik kokosmelk (400g)
1 brik passata (500g)
600g broccoli
400g kippenblokjes
Hoe maak je het?
1 Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking, met een bouillonblokje erbij.
2 Snij de ajuin fijn en stoof aan met het currypoeder, de bruine suiker en de knoflook. Voeg hieraan de kokosmelk en de passata toe en laat pruttelen.
3 Bak de kippenblokjes gaar en voeg toe aan de saus. Kruid af met peper.
4 Kook de broccoli gaar.
5 Serveer de rijst met de saus en de broccoli. Smakelijk!
