Wat heb je nodig?
(voor 4 personen)
1 grote ajuin
knoflookpoeder
peper, zout
280g ongekookte orzo
2 blikjes tomatenpuree
400g gemengd gehakt
100g kruidenkaas (vb. Philadelphia light)
1 courgette
2 rode paprika’s
Hoe maak je het?
1 Snipper de ajuin en snijd in kleine blokjes. Was de courgette en de paprika’s en snijd ook in kleine blokjes.
2 Stoof de groenten aan en kook intussen de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking.
3 Rol het gehakt tot balletjes ter grootte van een pingpongbal en bak gaar.
4 Meng de groenten, tomatenpuree en kruidenkaas onder de pasta en breng op smaak met peper, zout en knoflookpoeder.
5 Serveer met de gehaktballetjes.
