Pannenkoeken als ontbijt, kan dat dan in een vermageringsdieet? Jazeker! Je kan ook gezonde, voedzame pannenkoekjes maken. Heb je ‘s ochtends weinig tijd? Maak ze de avond vooraf en maak een aantal porties in één keer. Ze zijn heel gemakkelijk enkele dagen te bewaren in de koelkast of je kan ze per portie invriezen en even opwarmen op het moment dat je ze wil eten. Hieronder vinden jullie een recept voor hele zachte, fluffy pannenkoekjes die gemaakt worden met groene thee.
Wat heb je nodig?
(recept voor 1 persoon)
30g fijngemalen havermout*
1/2 theelepel bakpoeder
snufje zout
60g magere platte kaas
30ml afgekoelde groene thee
1/2 eetlepel arachideolie
1 ei
* dit moet je zelf maken door havermout te mixen in de blender
Hoe maak je ze?
Heel eenvoudig: mix gewoon alle ingrediënten tot een glad beslag en bak er dan ofwel één grote ofwel twee kleine pannenkoekjes van in een beetje vetstof. Beleg de pannenkoeken daarna met vers fruit, plattekaas of een dun laagje confituur met verlaagd suikergehalte.
