Wat heb je nodig?
(voor 1 portie)
1 ei
60ml melk naar keuze
½ theelepel bakpoeder
1 eetlepel pindakaas
40g havermout
1 eetlepel Stevia
vetstof voor in de pan
Hoe maak je het?
1 Voeg alle ingrediënten samen in een kom en mix tot een glad beslag. Dat kan je doen met een staafmixer of met de blender.
2 Doe wat vetstof in een koekenpan en giet vervolgens de helft van het beslag erin. Bak de pannenkoekjes langs beide kanten goudbruin. Doe hetzelfde met de overige helft.
3 Als je een klein pannetje gebruikt, kan je ongeveer 2 pannenkoekjes maken. Je kan uiteraard ook een gewone koekenpan gebruiken voor 1 grote pannenkoek.
