Wat heb je nodig?
(voor 4 personen)
225g ananasstukjes op eigen sap
400g kipfilet
500g Italiaanse groentemix (vb. courgette, rode paprika, rode ui…)
40g burrito seasoning mix (AH) -> gebruik de helft indien je niet van pikant houdt
4 volkoren wraps
5 eetlepels salsadip
Hoe maak je het?
1 Laat de ananas uitlekken en vang het sap op. Leng het sap tot 200 ml aan met water.
2 Snijd de kipfilet in reepjes. Verhit wat vetstof in een braadpan. Laat hierin de kip ca. 4 min. bruinbakken. Voeg de groentemix toe en bak nog ca. 2 minuten. Strooi de seasoning mix over het kipmengsel en bak ca. 1 min. mee.
3 Voeg de ananassap toe en breng aan de kook. Laat het geheel ca. 5 min. zachtjes koken.
4 Verwarm ondertussen de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de salsa met ananasstukjes. Verdeel het kipmengsel over de wraps en hierover de salsa met ananas. Vouw de wraps dicht.
