Wat heb je nodig?
(voor 4 personen)
6 sneetjes parmaham
¼ meloen
2 eetlepels groene pesto
150g ricotta
4 volkoren wraps (60g per stuk)
2 eetlepels pijnboompitten
peper en zout
rucola
Hoe maak je het?
1 Snijd de meloen in fijne reepjes en rooster de pijnboompitten in de pan (zonder vetstof).
2 Meng de pesto en de pijnboompitten onder de ricotta en kruid met peper en zout.
3 Verdeel het ricottamengsel over de wraps. Beleg elke wrap met parmaham en meloen.
4 Verdeel wat rucola erover en rol de wraps strak op.
