Wat heb je nodig?
(voor 4 personen)
6 eieren
3 eetlepels yoghurt
2 theelepels olijfolie
peper, zout, kurkuma
bieslook, platte peterselie
Hoe maak je het?
1 Kook de eieren hard gedurende 8-10 minuten. Spoel onder koud water, laat eventjes afkoelen en pel ze.
2 Plet de eitjes met een vork en meng er de fijngesneden bieslook en peterselie onder.
3 Meng er ook de yoghurt en de olijfolie onder. Kruid met peper, zout en kurkuma.