Wat heb je nodig?
(voor 4 personen)
480g biefstuk
400g spinazie (diepvries)
3 sjalotten
knoflookpoeder, peper, zout
200g verse geitenkaas
200ml magere room
1 eetlepel vloeibare margarine
280g ongekookte volkoren penne
Hoe maak je het?
1 Snij de sjalotten fijn en kook de penne gaar volgens de instructies op de verpakking.
2 Doe de vetstof in een pan en stoof de sjalot samen met de spinazie. Overgiet met room en roer er de geitenkaas onder. Kruid af met peper, zout en knoflookpoeder. Laat even sudderen.
3 Kruid de biefstuk met peper en zout en bak gaar.
4 Snij de biefstuk in reepjes, meng de saus onder de pasta en serveer.
